再看我们平时吃的种看则隐五花肉 ，
猪油渣
猪油渣是起干用肥猪肉或猪板油熬制猪油后剩下的“干货”，
鸡肉松VS鸡胸肉市售的巴巴普通鸡肉松 ，口感咸香，物实热量达到525千卡 。脂肪大户绝不能当作零食大快朵颐 。种看则隐
猪肉松VS猪里脊市售猪肉松通常是起干用猪腿肉或猪里脊制作而成。小心美容不成 ，巴巴选择清炖或少油卤制的物实方式 ，肉松蓬松的质地让它几乎没什么饱腹感，
健康建议 ：猪油渣是典型的高饱和脂肪 、会增加肥胖风险 。渗入食物内部 ，一不小心就容易吃多 。产生部分对健康不利的成分 。甚至更高 ，而普通酸奶脂肪约4 克/100克 ，其干巴程度让网友戏称为“脖子伸出二里地”，
总结眼见不一定为实，
泡发后的腐竹每100克热量约为200千卡左右（100克大约是15个手指大小干腐竹泡发后的量） ，根据《中国食物成分表》的数据 ，但脂肪含量可飙升至18.3克 ，热量约500千卡 。建议选择脂肪含量相对较低或脱脂 ，此外 ，脂肪含量可以轻松达到20%~30% ，通常由低脂肪的鸡胸肉制成 。
更值得警惕的是 ，热量为254千卡。高热量的食物 ，但主要是不饱和脂肪酸亚油酸 ，是五花肉的近2倍。还可能含有添加糖 ，能最大程度保留果蔬的营养和外形 ，很多都超过了1000毫克/100克 ，关注配料表 、撕碎制成的，虽然蛋白质含量比普通酸奶高 ，
这篇文章就来盘点6种“看起来干巴巴 ，且无需用油 ，导致原本低脂的果蔬瞬间变成了高脂肪零食 。
肉松
肉松质地蓬松、蛋白质24.6克。而经过加工的鸡肉松 ，无额外添加糖和油的肉松 。每100克的脂肪含量可能高达20.7克 ，肉松在制作过程中通常需要加入大量的油进行反复焙炒 ，很多人以为腐竹就是豆制品的“干货” ，富含蛋白质，
优点与建议：腐竹的脂肪虽然高 ，
健康选择 ：如果实在喜欢吃肉松 ，色泽金黄 ，
但真相是 ：为了达到酥脆化渣的口感 ，适合偶尔解馋 ，实则却是高脂肪“陷阱” 。在这个过程中 ，每100克约含50克脂肪 ，每100克达到了21.7克 ，
而且鸡爪的胆固醇含量也不低 ，毫不夸张地说 ，而且主要为对心血管健康不利的饱和脂肪 ，腐竹看似干燥，每100克高达37克 ，而经过低温油炸制成的“香菇脆片” ，挑出晾干而成 。
更糟糕的是 ，而每100克猪肉松的蛋白质含量约为30克，有些甚至高达65克 ，热量只有26千卡。
鸡爪
啃鸡爪的乐趣在于“嗦”和“嚼” ，是真正健康的“脱水果蔬” 。很多人刻意避开了看起来高脂肪 、
比如每100克新鲜的香菇脂肪含量仅为0.3克 ，脂肪含量普遍在20克以上 ，干噎酸奶的热量更是普通酸奶的2倍以上 。很健康 。部分产品脂肪含量高达10克/100克以上，硒等矿物质，味道香甜，高热量食物 ，腐竹算是营养还不错的食材 。或在做菜 、脂肪含量可增加到近28克 ，既保留了酸奶高蛋白的特点 ，热量106千卡，热量和脂肪摄入量分别是前者的2.6倍和6.2倍。过量摄入鸡爪，
（来源 ：科普中国）
脂肪仅0.6克 。同时摄入的热量约35千卡，脂肪和蛋白质可能发生美拉德反应和脂肪氧化 ，与炸薯片不相上下。可能会摄入近20克脂肪 。翻了近10倍 ！蛋白质20.9克 。反而可能日渐圆润。为了直观理解 ，如果选择吃鸡胸肉 ，人体吸收利用率不高 ，
△100克泡发后的腐竹。不知不觉就吃进去了大量的脂肪 ，
油炸果蔬脆片
果蔬脆片听起来很健康 ，
健康选择：如果想吃口感酥脆的果蔬脆片 ，建议在饮食中可以偶尔替换其他豆制品食用 ，蛋白质17.9克 。热量190千卡 ，糖以及热量的摄入 。每100克含有103毫克，但却经常被食物的外表迷惑导致“踩坑” 。有些食物看起来干巴巴 ，是普通酸奶的近3倍 。而且口感酥脆 ，热量150千卡 ，每100克猪里脊脂肪含量为7.9克 ，热量达488千卡 。但是 ，一杯干噎酸奶下肚 ，看似油都被熬出去了 ，其实脂肪爆表”的食物，
健康建议 ：将鸡爪视为偶尔解馋的零食 ，一些看似干巴 、
但真相是：猪油渣虽然看着干巴 ，其实大部分是脂肪和糖 ，而且纤维分明，这种FD冻干技术是在低温和真空环境下让水分直接升华 ，
在追求健康和减肥的道路上 ，至于大家心心念念的胶原蛋白 ，大约需要吃30克 ，低热量的食品 ，不要被食物的外表欺骗 ，
但真相是 ：每100克鸡爪肉的脂肪含量为16.4克 ，能噎出“天鹅颈” 。热量为118千卡 ，热量高达458千卡。但实则脂肪含量惊人，吃下单手一捧（约30克）猪油渣 ，而非日常补充蛋白质的主要来源 。猪油渣的脂肪比五花肉还要高出一大截 ，很多人认为它用料更纯 、营养成分表 ，脂肪含量惊人 。似乎是替代薯片的健康选择 。只需要近20克就能满足蛋白质需求 ，故名腐竹。包馅时放上一两颗提香 ，假设喝一小盒200克的普通酸奶，甚至比有些猪肉还要高 。要学会看食品标签 ，由于它浓郁的奶香和扎实的口感 ，一种质地极为浓稠 、既有蔬菜又有水果 ，蔬菜和水果中的水分被置换出来，我们来算一笔账 ：假设想摄入约7克蛋白质（相当于1个鸡蛋的蛋白质含量） ，但脂肪含量可不低 ，可同时却摄入了92千卡的热量和3.7克的脂肪 ，且不含添加糖的产品，感觉吃下的都是皮和筋，每100克脂肪含量约为35克 ，虽然蛋白质含量很可观 ，但还是比我们常吃的豆腐高 。是普通稀酸奶的升级版 。根据《中国食物成分表》的数据，热量为461千卡 。对控制血压也极为不利 。你以为吃下的是维生素 ，应严格限制摄入 。口感醇厚的“干噎酸奶”风靡市场，实则脂肪含量不低 ，在高温熬制过程中 ，同时要相应减少烹调用油和饮食中其他脂肪的摄入 。营养价值更高 ，
健康选择：对于注重体重管理的人群 ，蛋白质19.6克；每100克新鲜猪腿肉脂肪12.8克 ，直接美容养颜的效果微乎其微 。腐竹的热量比猪大肠还高 ！
但真相是 ：大多数市售果蔬脆片都经过了油炸处理 ，低脂肪”的感觉 。脂肪含量为9~10克；虽然比干腐竹低了不少 ，
牛肉松VS牛后腿肉市售牛肉松 ，
但真相是 ：这类酸奶非常浓缩 ，蛋白质含量较高 。相当于《中国居民膳食指南》建议的每日烹调油摄入量（25~30克）的一半以上 。长期大量食用猪油渣会显著增加肥胖 、了解食物的真实面貌 。同时又降低了脂肪 、高于猪瘦肉（81毫克/100克）。每100克蛋白质含量提高到了42克 ，对控制体重和心血管健康都不友好 。同时它还富含钾 、给人一种“高蛋白、脂肪含量和热量都不低 。避免油炸或红烧等高油烹饪法 。而制成牛肉松后，市售肉松的钠含量普遍偏高 ，热量为196千卡 。它属于非优质蛋白 ，是很多人童年记忆中的顶级美味 。通常以牛后腿肉为原料制成 。
但真相是 ：腐竹其实是豆浆煮沸后表面凝结的一层薄膜 ，根据《中国食物成分表》的数据，购买时仔细查看配料表和营养成分表，高血脂和心血管疾病的风险 。摄入的脂肪可能就超过了15克 ，
干噎酸奶
近年来 ，镁、但如果换成吃鸡肉松 ，
腐竹
腐竹因其形态如竹，每百克猪大肠脂肪为18.7克 ，但如果换成同等重量的干噎酸奶 ，大量的油脂趁虚而入 ，可以选择采用非油炸 、想要减肥和控制体重可得注意了。看起来就像是把纯瘦肉烘干 、最好选择采用“真空冷冻干燥”（简称FD）技术且配料表不含油和添加糖的产品 。每100克鸡胸肉的脂肪含量仅为1.9克 ，口感酥脆 ，富含胶原蛋白 。
对比大家常喝的普通酸奶，摄入的脂肪大约为8克。