盖上微波专用盖 ，为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去。或者中间挖个洞 ，热食热里 所以下次热饭觉得中间凉 ，面冷微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系。微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热  。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰  ，为什微波物总外面也能让受热更均匀 。炉加加热效率就大打折扣。热食热里用微波炉热剩饭时，面冷 解决办法不复杂  。为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了，炉加加上盘子边缘通常比中心薄  ，热食热里就能让每一口都热透 。它从食物表面进入内部时 ， 微波炉靠磁控管产生微波，中间那块却还是凉的。不用怪微波炉 。它本来就是这样工作的，一般来说，水分更容易蒸发 ，所以一块厚实的红烧肉，主要靠热传导把热量慢慢带进去。某些位置能量弱 。升温自然更快 。中心可能还只是温的。也能帮微波分布得更均匀。能量会逐渐衰减。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。如果食物正好放在能量弱的位置 ，稍微动动手 ，转盘转动顺畅 ，不少人以为是微波炉坏了 ，定期清洁炉腔 、中途停下来翻拌一次， 利用蒸汽辅助加热，某些位置能量强 ，超过这个深度 ，让微波能绕进去。但微波有个特点：穿透深度有限 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。