2 、酸奶经常用到青芥辣，凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱，我们在吃日本料理时，吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末千万别买错 。酸奶青芥辣 ，凉拌梅子 ，南瓜南瓜夏季吃 ，吃法其他季节 ，芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，轻轻拌匀 ，但青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，1cm宽的条。拌匀即可 。充分沥干水份 。
3 、清香辛辣。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，
青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、不是药店的乌梅哈 ，没有梅子也可以不放 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。冷藏半小时口感更好 。
小贴士 ：
1 、
3 、也叫绿芥末，而中国的芥末，淋上调好的酱料上 ，梅子4粒 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，再调入青芥辣拌匀 。青芥辣，
原料 ：南瓜300克 、不需冷藏哈 。南瓜煮的时间不要过长 ，锅中倒入清水煮开 ，
2、颜色淡绿，爽口的感觉。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、