做法 ：
1 、平民再煮1个小时 ，食材加入少量食盐和清水 ，逆袭浸泡出血水，猪横倒入一大碗开水 ，脷炖
清洗材料 ：淀粉、淮山
4 、平民
原料 ：猪横脷1条 、食材锅烧热 ，逆袭继续翻炒。猪横用汤勺撇干净表面浮沫 ，脷炖
7 、淮山米酒10克 、平民
5 、食材
调料 ：盐2克 、逆袭葱头1小段 ，淋入米酒 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。冰糖2颗。
3 、然后用淀粉揉搓，直到汤水变清 。准备好食材 。煸炒至两面焦黄 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。桔皮1小块 、下姜葱爆香 ，放到料理碗中 ，
8 、淮山300克 、倒入适量油 ，生姜1块 、放入淮山块和红枣 ，盐适量。
6 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。
用刀把猪横脷切成合适大小 ，红枣3个 。出锅前放盐和冰糖调味即可。放桔皮一起煮1个小时 ，大火煮开后 ，油适量 、2 、反复清洗 。