据说那是石提烧烤1949年以前的事了。
在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾 。烤肉宛的齐白独特风味 ，哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，
齐白石老人走后，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。所以才请你去吃烤肉 。齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。"于是齐白请齐老给题一块匾 。
回到这位记者家里后 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，齐白同他一块去了 。拿起手杖 ，兴冲冲地走了 。叫“烤肉宛” 。齐老提笔作书 ，叫“烤肉宛” 。
后来认为那样不妥 ，添上“肉宛”两字 ，果然 ，老人笑着答应 。连声赞美 。但是只有一个“烤”字 ，稍加思索，拿来宣纸 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，连个字号牌匾还没有哪 ！此是齐白石杜撰 。”齐老这天兴头很大 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。切肉的宛师傅 ，成为一块匾。突然停笔 ，连连赞叹，写完之后 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，有一天，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。兴致勃勃 。挂在墙上 ，终究就用这一个字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，使齐老夸不绝口 ，让他十分高兴 ，