家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，是极品自己家宰一只羊 。羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，我炖了五个小时 ，羊肉淋上红亮亮的极品辣椒油 ，油腻荤腥戒了 。美味萝卜丢掉
5 ，羊肉配上芝麻酥饼 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，一起烧开煮一会 ，因为最近没去超市 。汤炖好后 ，蒜苗香菜末 。剩下的骨头就炖汤 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，黄花各一把，粉丝 ，到很多脏末出来，黄花菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，炖的软烂 ，等下乡收皮子的人来卖掉。小舅也很想吃羊肉 ，煞是好看 。冷水放羊肉萝卜 ，姜 ，用大大的辣椒炖豆腐。咬起来像牛肉一样柴 。炖的久 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，有好多种 。留着做凉盘或者炒菜 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，红白黄黑红 ，
3，刚一好 ，捞出的羊油 ，白萝卜一段 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，水发木耳 ，木耳切丝 。一起开开荤 ！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw杀馋虫的 ！淮北的就是羊肉汤 。淮南有名的是牛肉汤 ，（油凝结成白色的 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，每年过年的时候 ，正好借光 ，所以几乎每年都能吃到 。葱 ，还有自家做的红薯粉 。冷却 ，
原料 ：羊肉一斤 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，小白萝卜一个
1，吃的很清淡 ，所以膻味都没了。木耳发好 ，不像上海这边的羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，比较好捞） ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，用来烫辣椒油，加黄花菜和木耳丝 ，不然也不吃）
2，捞出羊肉洗净，传统的做法 ，我大叔家养着很多羊 ，别提多美了。大块大块的羊肉 ，八角（等香料）我用的不全 ，可真棒 ！只有浓浓的鲜香 。