辅料 ：盐 、美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，锦绣荸荠去皮剁碎
4、美味胡椒粉 、又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣加入荸荠碎 、美味水淀粉 、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝，锦绣不要用老豆腐 。美味鸡蛋一粒 、又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、豆腐豆腐
2 、加点面粉容易捏成团 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、并且用手轻轻压紧 ，
打散 ，黑木耳和胡萝卜适量 、加入盐和鸡精 ，用水淀粉勾芡 ，另取适量水烧开 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用2 、香油几滴
做法：
1、
材料 ：嫩豆腐一块 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。但也不要太多 ，表面裹上鸡蛋丝 、