15继续大火炒匀 。木耳不易氧化变黑。炒肉味精、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳用料酒、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕
14放入黑木耳 。木耳葱段 、炒肉油热后 ，莲藕6下 ，木耳水淀粉 、炒肉十三香、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，姜 、炒肉
9下入莲藕片 。
12半勺盐 ，十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
17盛盘上桌 。如果感觉有点儿干，盐 、嫩肉、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
切成薄片（最好冷冻一下再切 ，猪肉 150克 、木耳 20克 、5锅内倒入少许油 ，撕成小朵 。
3莲藕切成薄片。翻炒4 、一点生抽 、去腥的作用。
11一勺白糖 。可以稍微淋入少许清水 。
10一勺醋 。料酒、起到入味 、
4切好的莲藕不马上炒的话，泡辣椒 、盛出 。盐、白糖 、葱 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
2五花肉去皮，水淀粉码味 ，泡辣椒丢进去煸出香味。将生姜片 、最好泡在清水中 ，醋 、快速翻炒均匀。生抽
做法：
1莲藕削皮，五花肉一块 。
6倒入码好味的肉片 。
食材明细：莲藕 一个 、
8再略炒5 、5下 。