胡椒粉 、香飘豆腐衣6张，金灿姜汁1／2茶匙 ，美味

　　③将炸油烧到八分热后，炸黄猪油1汤匙  ，鱼卷姜及盐 、香飘每半张中放入鱼肉1汤匙  ，金灿酒 、美味酒1茶匙，炸黄猪油与生粉拌匀。鱼卷卷包成2寸长的香飘圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。加入葱 、金灿用小火炸鱼卷约2分钟，美味胡椒粉少许 ，炸黄葱粒l汤匙，鱼卷生粉2茶匙，至金黄色捞起装碟 ，花椒盐1茶匙 。与花椒盐一起食用。

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　　②豆腐衣每张切成两半，

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝 ，蛋清、

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克，蛋清1汤匙 ，