辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯再放少量水焖，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，伤着嘴 。煎炸时注意火候 ，脆而不硬 。火力太猛 ，稍加裹紧 ，翻动一会后 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。把辣子并排摆好 ，
制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。悠着乐着地一点点吃 。将油炸熟后 ，使人恨不得一口气就全部吞下。黄而不焦 ，
吃辣子包糯米急不得 ，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再翻动一下，便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的辣子包糯米 ， 制作过程中 ，热气腾腾 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。辣中带酸 ，柔柔的 ，用手抓住辣子把 ，
而要慢条斯理，