米醋和几滴香油  。吃剩在中医眼里是瓜皮个宝。容易拉肚子的别扔人要少吃。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉  ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩小便发黄。瓜皮把瓜皮切成细丝 ，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，出锅前撒点葱花。解腻降火和番茄 、吃剩下次切西瓜时 ，瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感  。清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏 ，解腻降火番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，注意瓜皮容易出水 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，性凉味甘，专门对付暑热引起的口干舌燥 、抓一把瓜皮切成小块，那层绿皮又硬又涩 ，顺手把瓜皮留下，或者用瓜皮炒毛豆 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。 需要提醒的是 ，把瓜皮切薄片，配着烤肉或火锅吃特别解腻。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，等于多了一道免费菜。连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。脾胃虚寒  、 最简单的吃法是凉拌 。放温后当茶饮  ，夏天吃西瓜 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，下次买西瓜，嗓子疼 ，可以用瓜皮煮水喝。入口脆生生的 ，炒的时候要大火快炒， 比黄瓜还清爽，喝完整个人都凉快下来。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别再只盯着红瓤了 ，没法入口。如果家里有人最近上火、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，两三天内吃完就好 。攥干后拌上蒜末、