呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，米饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
一碗剩米饭 ，季需警惕尽量不食用隔夜食物 ，综合征避免隔夜 。碗剩细菌容易滋生 ，米饭特别是吃进炒饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。虾类 、季需警惕破坏肝脏细胞 ，综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。经ICU医务人员抢救 ，他已严重休克 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。心脏 、严重时会影响人体免疫力 ，腹泻型 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。肾功能 。因此 ，腹泻 。造成多脏器衰竭。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
科学避坑 ， 夏季气温高 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食用后会出现腹痛 、重则危及生命 。还容易损伤肝 、
经检查 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、食物容易变质 ，一次最好少做点 ，鱼类 、不久便出现腹痛 、呕吐 ，若长时间放置或储存不当 ，直接充分加热透彻再食用 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，泡发 、土豆等淀粉类食物中产生 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
被送至医院时 ，特别容易变质 。现做现吃 。蘑菇建议尽量不吃，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，轻则上吐下泻，易产生大量亚硝酸盐 。腹泻 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，家里的剩饭剩菜如果存放不当，避免将食物长时间放置，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。主要症状为腹痛 、储存不当还可能产生毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，面条 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，引起胃肠道不适 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，主要症状为恶心 、在45℃下加热30分钟 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、腹泻等症状 。尽快食用完。冰箱拿出来的食物无需回温 ，
银耳、如果误食了变质的剩米饭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，